食品配料增稠剂明胶明胶片CAS 9000-70-8
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G吉利丁片，也称为叶明胶，是一种透明的薄片。常见规格为5g、3.3g、2.5g、2g。
它是从动物结缔组织（多为牛皮或鱼皮）中提取的一种胶（凝固剂），主要成分是蛋白质。使用前必须用冷水浸泡，并在80℃以上融化。如果溶液酸度太高，则不易冻结，成品必须冷藏保存。它将具有优异的韧性和弹性。
明胶片具有透明度高、无臭无味、融化速度快、操作方便、凝胶性强等优点，根据其特性，通常用于制作果冻布丁、慕斯等。对于果冻布丁，一般建议按1：16的比例操作；慕斯方面，6英寸慕斯蛋糕需要10克吉利丁片，8英寸慕斯蛋糕需要20克吉利丁片。
储存条件：未开封时避免受热、受潮和接触有气味的物品；开封后请密封，避免强光、潮湿和虫害。
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