用于食品工业的动物皮、骨和腱中含有多种氨基酸的明胶片。

明胶被压制成明胶片明胶并非天然存在于自然界中,取自动物的皮、骨、腱等含有胶原蛋白的组织,经过一系列化学处理、部分水解降解生成的异质多肽混合物,由20多种氨基酸组成。


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