随着消费者对健康寿命、积极营养和成分透明度的日益关注，全球功能性配料格局正在发生重塑。在这一动态变化中，胶原蛋白和明胶已从小众食品稳定剂转型为医药、营养保健品以及食品饮料应用领域的核心成分。要在这样的环境中保持领先地位，需要的不仅仅是产能；还需要经过认证的质量、精湛的技术以及对全球安全标准的坚定承诺。厦门吉肯明胶有限公司（吉肯）正是这一领导地位的体现，巩固了其作为行业领导者的地位。中国胶原蛋白行业领军企业通过提供一系列先进的药用明胶、食用明胶和高纯度胶原蛋白肽产品，Gelken将在IFT FIRST年度展会上展示其对创新、卓越工艺和可持续采购的承诺，这些承诺定义了下一代生物聚合物供应。
胶原蛋白和明胶的全球发展轨迹：健康、纯度和性能
胶原蛋白及其衍生物市场正经历强劲增长，这主要得益于消费者和行业对供应商产品纯度和功能性更高要求的关键趋势。了解这些趋势对于品牌制定战略性原料采购决策至关重要。
健康寿命营养的兴起：消费者正逐渐从被动的健康疗法转向主动的日常营养补充。胶原蛋白肽尤其在这一转变中扮演着核心角色，其在皮肤健康、关节活动度和运动恢复方面的临床支持作用备受推崇。这一趋势要求供应商，例如中国胶原蛋白行业的领军企业，必须提供具有优化分子量和可验证生物活性的肽，这通常需要特殊的水解工艺来满足粉末、饮料和能量棒等产品的特定功能需求。
对清洁标签和可追溯性的需求：原材料采购和生产过程的透明度已不再是可选项，而是必备条件。消费者越来越注重产品标签，倾向于选择来源清晰、加工助剂含量低的成分。对于明胶和胶原蛋白生产商而言，这意味着必须高度重视原材料采购。（牛、鱼、鸡）以及完善的可追溯性系统。供应商必须展现出对整个供应链的强大管控能力，确保符合全球安全和道德采购标准。
药品和营养保健品标准化：制药行业对稳定性和一致性有着极高的要求，尤其对于胶囊壳而言更是如此。作为主要辅料的明胶必须满足严格的硬度、黏度和微生物纯度标准。这种监管环境促使业界竞相采用先进的生产设施，这些设施利用自动化技术并维护经认证的质量管理体系，以确保批次间的一致性，而这对于药物递送系统而言至关重要。
功能性食品整合：食品饮料配方师面临的挑战是如何在不影响口感、质地或溶解度的前提下，将高剂量的胶原蛋白肽融入产品中。这就要求配料合作伙伴提供高分散性且口感中性的粉末，而这通常需要复杂的粒度控制。未来市场更青睐那些能够创新功能性配方，并将其无缝整合到乳制品替代品、功能性饮用水和蛋白质混合物中的供应商。
IFT FIRST：展示全球食品科学和配料卓越成果
IFT FIRST（食品技术专家协会：通过研究、科学和技术改进食品）是食品配料和技术行业首屈一指的全球盛会。参加 IFT FIRST 为 Gelken 提供了一个战略平台，使其能够直接与研发专业人士、食品科学家和全球采购专家交流，共同塑造产品配方的未来。
此次展会聚焦食品科学、技术突破和原料安全，与吉肯的核心竞争力完美契合。对于整个行业而言，IFT FIRST 是验证新兴功能性原料趋势和甄选供应链合作伙伴的平台。吉肯通过参展，积极展现其对全球食品科学界的承诺，并就其特制明胶和胶原蛋白肽如何解决与稳定性、质地和营养功效相关的复杂配方难题展开对话。此次参展进一步巩固了吉肯作为全球实力雄厚的企业以及中国胶原蛋白行业领军企业的地位。
Gelken的竞争优势：综合质量和技术精湛
Gelken的市场地位源于其对高质量基础设施、技术优势和大规模认证产能的战略性投资。自2015年工厂升级以来，Gelken已建立起一流的垂直整合生产生态系统，直接满足市场对可靠性和规模的需求。
质量核心：经认证、可审核的生产
Gelken的可靠性不容置疑，这得益于其完善的质量保证和质量控制（QA/QC）体系。该体系已获得严格的国际和国家认证，为客户提供可审核的流程控制证明：
ISO 9001 和 ISO 22000/FSSC 22000：这些双重认证涵盖了一般质量管理和专门的食品安全管理，保证了生产过程的每一步——从原材料检验到最终包装——都符合最高的稳定性和安全性标准。
GMP和国家许可证：符合良好生产规范 (GMP) 并持有国家食品药品监督管理局颁发的国家“药品生产许可证”和“食用食品生产许可证”，证实了 Gelken 有能力生产适用于最敏感应用的材料，包括药用级明胶。
这些认证是通过 400 多项精心记录的标准操作程序 (SOP) 来执行的，确保拥有二十年顶级明胶工厂经验的生产团队，在每年 15,000 吨的明胶产能和 3,000 吨的胶原蛋白产能中，保持稳定、安全和健康的产品质量。
胶原蛋白肽的技术创新
Gelken在肽市场上的竞争优势源于其对酶水解工艺的技术掌控。高纯度胶原蛋白肽需要精确控制分子量分布，以最大限度地提高生物利用度和特定的功能优势（例如溶解度、凝胶能力）。
通过自主掌控整个生产流程，Gelken 确保其胶原蛋白肽符合高端营养保健品配方所需的严格标准。这种严格的质量控制对于提供稳定、可定制且完全溶解、感官特性中性的成分至关重要，使其成为高要求食品饮料应用的理想之选。对技术规范和工艺严谨性的重视，巩固了 Gelken 作为中国胶原蛋白行业领军企业的地位。
凭借高产能、全球安全认证和专业生产技术等战略优势，Gelken 从一家简单的供应商转型为全球健康和营养品牌的基础合作伙伴，帮助这些品牌扩大产品线并保证质量。
如需了解Gelken公司先进的明胶和胶原蛋白产品组合的更多信息，请访问：https://www.gelkengelatin.com/.
发布时间：2025年12月31日
