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明胶是一种天然食品添加剂，没有E代码，因此其使用不受限制。明胶不含过敏原和转基因生物，并且是可持续的。

明胶是通过水解从天然蛋白质中提取的，在加工和生产过程中不使用化学品。

明胶生产对于人类消费肉类的生产也是可持续的，从而使肉类工业能够从其副产品中获得更高的回报。

明胶是传统产品，但仍有很大的变革和创新空间。作为领先的明胶制造商，盖尔肯一直在寻找进一步开发我们产品的方法：例如，用于硬胶囊的软胶囊控释产品组合。

在市场上各类胶囊中，明胶胶囊的使用率还是很高的。使用其他生产材料和方法制造的胶囊的可用性尚不确定。总而言之，明胶胶囊仍然是当前和未来市场的黄金标准。