明胶质量对软胶囊的影响
明胶明胶在软胶囊的生产过程中始终起着主导作用，因此明胶的各种参数和稳定性对软胶囊的生产和成品的质量有很大影响：
●凝胶强度：它决定胶囊壁的强度。
●粘度降低：这会影响生产过程中胶水溶液的稳定性。
●微生物：会导致果冻强度和粘度下降，并影响产品的安全性。
●透光率：它会影响胶囊的光泽和透明度。
●稳定性：批次间的差异越小，越有利于控制生产过程，保证产品质量。
●纯度（离子含量）：影响胶囊的崩解和产品的安全性。
明胶质量和软胶囊崩解
胶囊生产过程中，干燥温度升高和干燥时间延长会影响明胶分子的性质。（相同组分之间以及不同组分之间的明胶分子会形成空间网络）
由于低质量明胶的溶解性差，其制成的胶囊溶解时间较长，因此经常出现崩解不合格的现象。
一些明胶生产商会在生产过程中添加其他物质，以改善明胶的某些参数。这些物质与明胶分子发生交联反应，从而延长明胶的溶解时间。
明胶中离子含量高。某些金属离子是明胶交联反应的催化剂（例如Fe3+等）。
明胶具有不可逆变性，当原料或胶囊储存不当时，可能会被甲醛等有机溶剂污染，导致变性反应，影响胶囊的崩解。
软胶囊的崩解也与胶囊内容物密切相关。不同的内容物对凝胶的强度和粘度有不同的要求。
发布时间：2021年9月3日
