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1. 称量备用所需原料。
2. 将 10 克明胶粉预先溶解在 70 毫升冷开水中备用。
3. 将玉米淀粉放入锅中，用小火翻炒 3-5 分钟。
4. 翻炒，冷却后与糖粉混合，取一半筛入容器中防止粘连。
5. 将70克白砂糖倒入锅中，加入70毫升水。
6. 调小火，直到糖水沸腾冒泡。如果有温度计，测量温度至约100℃。先关火。
7. 倒入用冷水溶解的明胶溶液，再次煮沸，然后关火。
8. 将触手冷却至微热（40-55℃）。
9. 滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速搅拌至浓稠顺滑。
10. 将混合物倒入容器中，用刮刀快速刮平。如果室温较低且动作缓慢，棉花糖容易凝固，不利于塑形。
11. 在棉花糖上筛一层淀粉和糖粉，放入冰箱冷藏3-4小时。用刀轻轻地沿着容器边缘划一圈，翻转模具，轻轻拍打脱模剂，然后切成小块。