为什么我们说明胶满足了全球对可持续性的需求？
近年来，国际社会越来越重视可持续发展，并已达成全球共识。与现代文明史上任何时期相比，消费者现在更加积极主动地改变不良习惯，以期建设一个更美好的世界。这是人类为可持续、负责任地利用地球资源而做出的努力。
这股负责任的新消费主义浪潮的主题是可追溯性和透明度。也就是说，人们不再对口中食物的来源漠不关心。他们想知道食物的产地、制作过程以及是否符合日益受到重视的道德标准。
明胶具有很高的可持续性。
并严格支持动物福利标准
明胶是一种具有可持续性的多功能原料。明胶最重要的特点是它源自天然，而非化学合成，这与其他许多市面上的食品配料截然不同。
明胶行业带来的另一个好处是，明胶生产过程中产生的副产品可以用作饲料或农业肥料，甚至可以用作燃料，这进一步促进了明胶对“零浪费经济”的贡献。
从食品生产商的角度来看，明胶是一种多功能且用途广泛的原料，可以满足各种配方的需求。它可以用作稳定剂、增稠剂或胶凝剂。
由于明胶具有多种功能和特性，制造商在使用明胶生产食品时无需添加太多其他成分。明胶可以减少对添加剂的需求，而添加剂通常带有“E”编码，因为它们并非天然食品。
发布时间：2021年4月16日
